Canela cassia en palos de 6cm. Aroma es más dulce y empalagoso que la de Ceilán y algo más picante.
Canela Ceylan 00000 (17 cm). Tiene un olor dulce, aromático, ligeramente amargo y astringente.
Canela quillings Muy aromática, con un sabor contrastante, entre dulce y amargo, muy perfumado.
Bayas de enebro. Las bayas de enebro tienen un sabor ligeramente amargo con matices dulces y cítricos. Para la aromatización del gintonic.
Vainilla taihtiensis. Sabor a vainilla y fruta, así como un olor rico y redondo.
Vainilla taihtiensis de Tahití 12-18 cm Grandes vainas y rica heliotropina.