

El Matcha es un té verde japonés de gran calidad.
Se presenta en forma de polvo muy fino y perfumado con un color verde esmeralda realmente intenso.
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Ingredientes: Té verde matcha
Proporción: 12 gramos por litro de agua.
Tiempo de infusión: 1 minuto.
Temperatura de infusión: 85º
El Matcha es un té verde japonés de gran calidad.
Cultivado en Japón, se presenta en forma de polvo muy fino y perfumado, aunque su característica principal es el color, un verde esmeralda realmente intenso.
La preparación del Matcha tradicional consiste en añadir 80 ml de agua a una «temperatura de entre 75 y 85 °C» (no a la temperatura de ebullición) y 1 porción (1 g) de Matcha. Agitar rápidamente durante 30 segundos utilizando un Matcha Wisk tradicional o una batidora de cocina normal.
Ficha técnica