Té verde jazmín

Ingredientes: Té verde sencha, flores de jazmín y aroma natural de jazmín

Proporción: 10 gramos por litro de agua.

Tiempo de infusión: 2 - 4 minutos.

Temperatura de infusión: 90º

Emblemático té chino perfumado. Se prepara con té verde –chino, naturalmente- y flores de jazmín frescas. La calidad y la frescura de las flores es la clave en el producto que finalmente se obtiene. La gama de calidades es anchísima: desde corrientes a excelentes. Hay grandes tés de jazmín –pequeñas hojitas tiernas, color verde oliva- con aparentemente muy pocas flores (señal, precisamente, de superioridad). Un té de jazmín puede o no tener flores. Normalmente éstas son retiradas de la mezcla tras el perfumado del té. En infusión, sutilísimo. Evoca jardín y rocío matinal. ¡Tanta elegancia contenida en una taza!