Té negro english breakfast

Té Negro English Breakfast es el clásico té de desayuno.

Ingredientes: Té negro ceylan y té negro assam.

Proporción: 10 gramos por litro de agua.

Tiempo de infusión: 3 - 4 minutos.

Temperatura de infusión: 95º

Clásico té de desayuno. Una ancestral mezcla inglesa de tés negros de hoja rota –así se obtiene una bebida más potente- concebida para acompañar la primera comida del día. El English tipo se prepara con dos partes de té de Ceylán (éste aporta un cierto vigor agresivo y unas notas vegetales y flrutales, con un puntito cítrico), y una de Assam (corpulencia, color, notas a especias y malta; un toque “viril”). Esta combinación tan tradicional no es, sin embargo, inflexible. Tales proporciones pueden variar. O, también, a veces la mezcla es matizada con un Darjeeling, con lo cual gana un toque de mayor sutileza.