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Té verde y corazón.

Los increíbles beneficios del té verde para la salud cardiovascular

El té verde, una bebida milenaria originaria de China, ha sido ampliamente estudiado por sus múltiples beneficios para la salud. En este artículo, exploraremos cómo el consumo regular de té verde puede mejorar la salud cardiovascular, respaldado por datos científicos y estudios recientes.

Introducción.

El té verde es conocido no solo por su sabor delicado y sus propiedades antioxidantes, sino también por su capacidad para mejorar la salud del corazón. Desde tiempos antiguos, esta bebida ha sido apreciada en las culturas orientales por sus efectos beneficiosos sobre la salud. En los últimos años, la ciencia ha confirmado lo que las tradiciones ya sabían: el té verde puede jugar un papel crucial en la prevención y manejo de enfermedades cardiovasculares.

Los compuestos beneficiosos del té verde.

El té verde es rico en catequinas, un tipo de antioxidante que ha demostrado tener efectos positivos sobre la salud cardiovascular. Entre las catequinas, la epigalocatequina galato (EGCG) es la más estudiada y es responsable de muchos de los beneficios asociados con el té verde. Las catequinas ayudan a reducir la inflamación y mejorar la función de los vasos sanguíneos, lo que a su vez disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas.

Diversos estudios han demostrado que el consumo regular de té verde puede mejorar la función endotelial, que es la capacidad de los vasos sanguíneos para relajarse y contraerse adecuadamente. De hecho, la investigación publicada en el Journal of the American College of Nutrition encontró que los individuos que consumían té verde tenían una mejor función endotelial en comparación con aquellos que no lo hacían​.

Reducción del colesterol y presión arterial

El té verde también ha sido asociado con la reducción de los niveles de colesterol LDL, conocido como colesterol «malo». Un meta-análisis de varios estudios clínicos, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, concluyó que el consumo de té verde resultó en una reducción significativa de los niveles de colesterol LDL​

​La disminución de este tipo de colesterol es crucial para la prevención de la arteriosclerosis, una condición que endurece y estrecha las arterias, aumentando el riesgo de ataques cardíacos y derrames cerebrales.

Además, el té verde puede ayudar a reducir la presión arterial. Otro estudio realizado por la Universidad de Hong Kong puso de manifiesto que los individuos que bebían té verde regularmente tenían una presión arterial más baja que aquellos que no lo hacían. Un efecto que es especialmente beneficioso para las personas con hipertensión, ya que ayuda a mantener la presión arterial en niveles saludables​

Prevención de enfermedades cardiovasculares.

El consumo regular de té verde, como se viene demostrando, se ha relacionado con una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares. En esta línea, el estudio longitudinal realizado en Japón, conocido como el estudio Ohsaki, siguió a más de 40,000 adultos durante 11 años y encontró que aquellos que bebían té verde a lo largo del día tenían un riesgo significativamente menor de muerte por enfermedades cardiovasculares​.

Los polifenoles presentes en el té verde, además de las catequinas, contribuyen a esta protección cardiovascular. Se trata de compuestos que ayudan a prevenir la oxidación del colesterol LDL, lo cual es un factor clave en el desarrollo de la arteriosclerosis. También poseen propiedades antiinflamatorias de gran interés a la hora de reducir el daño a los vasos sanguíneos y mantener una circulación saludable.

Curiosidades históricas del té verde.

El té verde no solo es valioso por sus beneficios para la salud, sino que también tiene una rica historia. Se dice que el consumo de té verde comenzó en China durante la dinastía Tang (618-907 d.C.), y se extendió a Japón donde se convirtió en una parte integral de la cultura zen y las ceremonias del té. En la década de 1190, el monje zen Eisai escribió un libro sobre los beneficios del té verde, proclamando que esta bebida es la «cura para todos los males».

En la actualidad, el té verde continúa siendo una bebida popular en todo el mundo, no solo por su sabor refrescante, sino también por sus numerosos beneficios para la salud.

Cómo integrar el té verde en tu dieta

Incorporar el té verde en tu rutina diaria es sencillo y, como has podido apreciar, puede ser extremadamente beneficioso para tu salud cardiovascular. Aquí te damos algunos consejos prácticos:

  1. Tazas diarias: Intenta beber unas tres tazas de té verde al día para maximizar sus beneficios.
  2. Alternativas frías: Si prefieres las bebidas frías, el té verde también puede disfrutarse como té helado, especialmente durante los meses de verano.
  3. Añadir sabores: Para variar, puedes agregar limón, menta o jengibre a tu té verde, lo que no solo mejora el sabor sino que también añade beneficios adicionales para la salud.

Conclusión

El té verde es más que una bebida deliciosa; es un aliado poderoso para la salud cardiovascular. Sus compuestos antioxidantes, como las catequinas, ayudan a mejorar la función de los vasos sanguíneos, reducir el colesterol y la presión arterial, y prevenir enfermedades cardiovasculares. Incorporar el té verde en tu dieta diaria es, sin duda alguna, una estrategia efectiva para mantener tu corazón saludable y disfrutar de una vida más larga y plena.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

  1. ¿Cuántas tazas de té verde se recomiendan al día?
    • Se recomienda beber alrededor de tres tazas al día para obtener los máximos beneficios para la salud cardiovascular.
  2. ¿El té verde puede sustituir a la medicación para la presión arterial alta?
    • No, el té verde no debe sustituir a la medicación. Puede ser un complemento a un estilo de vida saludable, pero siempre consulta a tu médico antes de hacer cambios en tu tratamiento.
  3. ¿Hay efectos secundarios asociados con el consumo de té verde?
    • En general, el té verde es seguro para la mayoría de las personas. Sin embargo, su alto contenido en cafeína puede causar insomnio o nerviosismo en algunas personas si se consume en exceso.
  4. ¿El té verde en polvo (matcha) tiene los mismos beneficios que el té verde regular?
    • Sí, el matcha es una forma concentrada de té verde y contiene incluso más antioxidantes y nutrientes que el té verde regular.
  5. ¿Pueden los niños beber té verde?
    • Sí, pero en cantidades moderadas debido a su contenido en cafeína. Es recomendable consultar a un pediatra antes de incluir té verde en la dieta de un niño.

Descubre el amplio repertorio de mezclas sorprendentes de nuestra selección de tés verdes. ¡Y cuídate!

Somos Tea Mundi, apasionados del té en todas sus variedades y especies desde hace más de 30 años. Nuestro viaje nació de la curiosidad pero terminó por enamorarse de este universo, tan rico como inexplorado. Así, toda nuestra oferta responde a un exigente, continuo e interminable proceso de aprendizaje con el objetivo de acercar, expandir y profundizar el consumo consciente de un producto natural, saludable y de calidad.

Y crear un mundo de té para todos.

 

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5 beneficios inesperados.

El Té Verde, con su tonalidad que evoca la frescura de la naturaleza, no es solo una bebida para disfrutar en momentos de relajación. Es también un compañero silencioso en la búsqueda del bienestar mental. Y es que, más allá de su reconocido poder antioxidante, el Té Verde esconde entre sus hojas propiedades que son un bálsamo para la mente. Y creemos que cada sorbo de este té es toda una invitación a explorar sus beneficios menos conocidos pero igualmente valiosos.

  1. Un Antídoto contra el estrés.

En un mundo donde el estrés parece ser la constante, el Té Verde emerge como un aliado henchido de paz. Literalmente. De hecho, estudio publicado en el Journal of Physiological Anthropology ha demostrado que la L-teanina, un aminoácido presente en el té verde, ayuda a reducir la respuesta del cuerpo al estrés. Por eso, al tomar una taza de este té, no solo estás disfrutando de un momento de paz, sino también ayudando a tu mente a mantenerse serena en medio del caos.

  1. Levanta el ánimo.

El Té Verde puede ser un compañero sutil en los días grises. Según diversas investigaciones sus polifenoles, especialmente el galato de epigalocatequina (EGCG), pueden tener un efecto positivo en el estado de ánimo. Es decir, que estos compuestos podrían actuar como protectores en la lucha contra la tristeza y la apatía, convirtiendo cada taza en un pequeño gesto de cuidado hacia tu bienestar emocional.

  1. Claridad Mental.

La ansiedad a menudo nubla nuestra capacidad de concentración. El Té Verde, sin embargo, contiene propiedades que pueden ayudar a despejar la mente. Precisamente, la L-teanina, al interactuar con la cafeína, crea un estado de alerta relajada, según estudios de la Universidad de L-Theanine. Es como si cada sorbo ayudara a ordenar los pensamientos, permitiendo que la claridad se asiente suavemente en la mente.

  1. Un guardián de la memoria.

Porque no es solo una bebida refrescante. El Té Verde podría ser un centinela de los recuerdos ya que que los polifenoles que contiene mejoran la conectividad neuronal en el cerebro, lo cual podría estar asociado con una mejor función cognitiva. De modo que, integrando el Té Verde en tu rutina diaria, podrías estar apoyando a tu cerebro en su tarea de preservar cada precioso recuerdo.

  1. Un puente hacia la tranquilidad.

Aunque el Té Verde no es una cura milagrosa, posee propiedades antiinflamatorias y antioxidantes muy beneficiosas para la salud mental. Desde esta perspectiva, por tanto, cada taza puede ser considerada como un paso hacia un estado de serenidad, un momento para permitir que la calma fluya a través de ti. 

Dicho de otra manera, el  Té Verde   con sus sutiles matices y profundos beneficios, es más que una bebida; es una experiencia que invita a la reflexión y al descubrimiento. Explora con nosotros todos sus secretos y sumérgete en un mundo de sabores, aromas y bienestar. 

Somos Tea Mundi, apasionados del té en todas sus variedades y especies desde hace más de 30 años. Nuestro viaje nació de la curiosidad pero terminó por enamorarse de este universo, tan rico como inexplorado. Así, toda nuestra oferta responde a un exigente, continuo e interminable proceso de aprendizaje con el objetivo de acercar, expandir y profundizar el consumo consciente de un producto natural, saludable y de calidad. 


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Prevenir el Alzheimer.


 ¿Sabías que el té verde puede ayudar a prevenir el alzhéimer?

Esta es la sorprendente conclusión de varios estudios científicos que han demostrado los efectos beneficiosos de esta bebida milenaria para la salud cerebral. En este artículo exploramos todo lo que se necesita saber sobre las propiedades del té verde para proteger la memoria y la calidad cognitiva.

El alzhéimer es una enfermedad neurodegenerativa que afecta a millones de personas en el mundo y que se caracteriza por la pérdida progresiva de las funciones mentales, como la memoria, el lenguaje, el razonamiento y la orientación. Se estima que para el año 2030 habrá unos 70 millones de casos de alzhéimer en el planeta. Por desgracia, aún no existe una cura para esta enfermedad, ni una forma de detener su avance. Sin embargo, hay algunas medidas que podemos tomar para prevenir o retrasar su aparición, como llevar una dieta saludable, hacer ejercicio físico, estimular nuestra mente y consumir ciertos alimentos o suplementos que tienen propiedades neuroprotectoras.

Uno de esos alimentos es el té verde, una infusión que se obtiene de las hojas de la planta Camellia sinensis y que se consume desde hace miles de años en Asia. El té verde es rico en antioxidantes, especialmente en unas sustancias llamadas catequinas, que son capaces de combatir los radicales libres que dañan las células y provocan el envejecimiento. Además, el té verde contiene cafeína y teanina, dos compuestos que estimulan el sistema nervioso y mejoran la atención, la concentración y el estado de ánimo.

Pero lo más interesante es que el té verde también tiene un efecto directo sobre el cerebro y puede prevenir o reducir algunos de los síntomas del alzhéimer. ¿Cómo lo hace? Pues según los estudios realizados hasta ahora, el té verde actúa de varias formas:

1- Reduce la formación de placas amiloides. Estas son unas estructuras anormales que se acumulan entre las neuronas y que son una de las principales causas del alzhéimer. El té verde inhibe la acción de una enzima llamada beta-secretasa, que es la responsable de generar los fragmentos de proteína que forman las placas.

2- Disminuye la inflamación y el estrés oxidativo. Estos son dos procesos que contribuyen al deterioro neuronal y a la muerte celular. El té verde tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que protegen al cerebro del daño causado por los agentes externos o internos.

3- Mejora la comunicación neuronal. El té verde favorece la transmisión de los impulsos nerviosos entre las células cerebrales y potencia la actividad de ciertos neurotransmisores, como la dopamina y la serotonina, que regulan el humor, el aprendizaje y la memoria.

Estos son algunos de los mecanismos por los que el té verde puede ayudar a prevenir el alzhéimer, pero aún hay más. Algunos estudios han sugerido que el té verde también puede tener un efecto antiviral y evitar que ciertos virus, como el herpes simple, se reproduzcan en el cerebro y favorezcan la aparición de placas amiloides. Además, el té verde puede mejorar la circulación sanguínea y el suministro de oxígeno y nutrientes al cerebro.

¿Cuánto té verde hay que tomar para obtener estos beneficios? Los expertos recomiendan consumir entre dos y cuatro tazas al día, preferiblemente sin azúcar ni leche. También se puede optar por tomar suplementos de extracto de té verde, siempre bajo supervisión médica. Eso sí, hay que tener en cuenta que el té verde tiene algunas contraindicaciones y puede interactuar con ciertos medicamentos. Por ejemplo, no se recomienda tomarlo si se padece de insomnio, ansiedad, hipertensión, úlcera o problemas renales o hepáticos.

En conclusión, el té verde es una bebida natural que tiene múltiples beneficios para la salud cerebral y que puede prevenir o retrasar el alzhéimer. Sin embargo, no hay que olvidar que se trata de un complemento y no de un sustituto de un tratamiento médico. Ahora bien, siempre es un aliado para quienes deseen poner su cerebro en forma de una manera natural y especialmente agradable.

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Nuevas pruebas.


Las investigaciones sobre los beneficios del té son constantes y, por ende, continuamente se descubren cualidades nuevas que son altamente beneficiosas para la salud. Y es que la Ciencia ya ha demostrado más de una vez el impacto positivo que tiene esta bebida en el organismo. Sin embargo, en el 6º Simposio Científico Internacional sobre el Té y la Salud Humana, que concentraba a numerosos expertos en la materia, se dieron a conocer las conclusiones más recientes sobre el té. Y estas corroboraban con hechos el importante papel que juega en la lucha contra enfermedades como el cáncer o las afecciones cardiovasculares.

Esta fue, precisamente, una de las noticias más destacadas ya que representa la confirmación oficial  de que la ingesta frecuente de té contribuye a evitar la aparición de graves dolencias e incluso a prevenir la iniciación de ciertos procesos cancerígenos. Es más, según el Dr. Jeffrey Blumberg, presidente del simposio y catedrático emérito activo de la Escuela Friedman de Ciencia y Política de la Nutrición de la Universidad de Tufts, las pruebas que se presentaron evidenciaban la relación entre el té y sus beneficios en el cáncer, los problemas cardiometabólicos, el rendimiento cognitivo y la función inmunitaria.

La razón de este fuerte potencial reside en los flavonoides, compuestos que funcionan como antioxidantes naturales y que neutralizan los radicales libres responsables de la aparición de enfermedades crónicas graves. Pero de todos los tipos de té, es el té verde el que parece ejercer un efecto más potente en el cuerpo. Refuerza el sistema inmune contra ciertos patógenos, acelera la reparación de tejidos y los protege a tiempo, Además, ayuda a relajar la ansiedad manteniendo, al mismo tiempo, el estado de alerta por lo que evita el agotamiento y el exceso de estrés cognitivo.

En definitiva, el té, la segunda bebida más consumida del mundo, es más que un aliado para la salud. Porque, además de sus innumerables y demostrados beneficios, posee una fragancia, sabor y armonía global a la que resulta complicado resistirse. Puedes elegir entre infinitas posibilidades y encontrar, sin lugar a dudas, el aroma que mejor se adapta a ti, a tu día, a tu momento.

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Las investigaciones sobre los beneficios del té son constantes y, por ende, continuamente se descubren cualidades nuevas que son altamente beneficiosas para la salud. Y es que la Ciencia ya ha demostrado más de una vez el impacto positivo que tiene esta bebida en el organismo. Sin embargo, en el 6º Simposio Científico Internacional sobre el Té y la Salud Humana, que concentraba a numerosos expertos en la materia, se dieron a conocer las conclusiones más recientes sobre el té. Y estas corroboraban con hechos el importante papel que juega en la lucha contra enfermedades como el cáncer o las afecciones cardiovasculares.

Esta fue, precisamente, una de las noticias más destacadas ya que representa la confirmación oficial  de que la ingesta frecuente de té contribuye a evitar la aparición de graves dolencias e incluso a prevenir la iniciación de ciertos procesos cancerígenos. Es más, según el Dr. Jeffrey Blumberg, presidente del simposio y catedrático emérito activo de la Escuela Friedman de Ciencia y Política de la Nutrición de la Universidad de Tufts, las pruebas que se presentaron evidenciaban la relación entre el té y sus beneficios en el cáncer, los problemas cardiometabólicos, el rendimiento cognitivo y la función inmunitaria.

La razón de este fuerte potencial reside en los flavonoides, compuestos que funcionan como antioxidantes naturales y que neutralizan los radicales libres responsables de la aparición de enfermedades crónicas graves. Pero de todos los tipos de té, es el té verde el que parece ejercer un efecto más potente en el cuerpo. Refuerza el sistema inmune contra ciertos patógenos, acelera la reparación de tejidos y los protege a tiempo, Además, ayuda a relajar la ansiedad manteniendo, al mismo tiempo, el estado de alerta por lo que evita el agotamiento y el exceso de estrés cognitivo.

En definitiva, el té, la segunda bebida más consumida del mundo, es más que un aliado para la salud. Porque, además de sus innumerables y demostrados beneficios, posee una fragancia, sabor y armonía global a la que resulta complicado resistirse. Puedes elegir entre infinitas posibilidades y encontrar, sin lugar a dudas, el aroma que mejor se adapta a ti, a tu día, a tu momento.

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El té Lapsang Souchong.

Su nombre resulta complejo de pronunciar pero su sabor y propiedades medicinales se aprecian sin ninguna dificultad. Es el Té Lapsang Souchong, originario de Wuyi, provincia china de Fujian, que se distingue por ser una bebida ahumada elaborada con las hojas cuartas y quintas de la planta, localizadas bajo la yema del té y muy aromáticas, y sus dos hojas más gruesas denominadas Pekoe. Hay quienes se refieren a esta variedad como “ojos del Dragón” o como “gotas del rocío”, pero lo que parece más que evidente es que no deja impasible a nadie.

Su procesamiento es similar al del té negro, es decir, tras la recolección se deja marchitar y oxidar (al aire o, como es más habitual, con ventiladores). Posteriormente se deshidrata mediante humo de madera de pino. El secado puede durar hasta 20 horas ya que hay que asegurarse que no queda el más mínimo rastro de humedad y es así, gracias a los compuestos que se van generando, cómo el Lapsang Souchong adquiere su peculiar sabor y fragancia. 

En el paladar, desprende un gusto algo astringente o amargo, con mucho cuerpo y matices ahumados. Por este motivo, combina perfectamente con la leche, natural o vegetal, y con quesos o comidas saladas. Para prepararlo basta con calentar el agua a unos 95ºC y añadir unos 3 gr. de té en hebra por taza (2 cucharadas de postre colmadas). Se deja infusionar 2-3 minutos y, finalmente, se añaden los aderezos al gusto (edulcorantes, leche o incluso limón). 

En cuanto a sus propiedades se puede decir que se asemejan a las bondades del té negro. Es diurético pero también es una importante fuente de antioxidantes. Posee propiedades adelgazantes, estimula el sistema nervioso, ayuda con los problemas digestivos, resuelve los problemas de concentración y combate el estrés. La principal diferencia es que contiene menos teína respecto a otras variantes de té negro y más flúor gracias a las hojas Souchong.

Dicen que era el té preferido de Winston Churchill. No estamos muy seguros de ello pero sí sabemos que será uno de tus favoritos! Descúbrelo en nuestra  selección de tés y empieza a disfrutar del té que está conquistando a los chefs más afamados del mundo!.

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Jengibre y manzanilla.

Siempre se ha reconocido la sabiduría de las abuelas en lo que se refiere a su conocimiento de remedios caseros, naturales, efectivos y con arraigo ancestral para aliviar muy distintos males. En este sentido, las infusiones y el té pueden considerarse también antídotos que encuentran sus raíces en el pasado y que llegan al presente con una altísima capacidad para calmar dolencias y proporcionar bienestar.  Gases, insomnio o problemas de peso son algunos de los trastornos que las hojas y brotes de plantas pueden atenuar.

Uno de los grandes aliados para el reflujo, las náuseas o los vómitos es, precisamente, el jengibre. No solo aporta un característico sabor sino que está repleto de nutrientes y de poderosos beneficios anti inflamatorios y antioxidantes. Además contribuye a la pérdida de peso por su efecto diurético que desintoxica el organismo y combate la retención de líquidos. Igualmente, se le atribuye la capacidad para acelerar el metabolismo y propiciar la quema de grasas.

Combina perfectamente con aromas cítricos como el limón o la mandarina pero también con otros más dulzones como la canela o el chocolate. En nuestro repertorio dedicado a esta saludable raíz encontrarás un amplio abanico de opciones que deleitarán tu paladar y calmarán las molestias estomacales que puedas sufrir.

La manzanilla, por su parte,  ha formado parte del repertorio sanador más tradicional ya que se trata de una de las plantas más digestivas que existen. Contribuye a reducir la pesadez relajando los intestinos y evitando la indigestión, cuida el sistema inmunitario y posee efectos calmantes. Es más, según algunas investigaciones, puede ser un tratamiento muy útil para resolver las afecciones de insomnio o sueño inadecuado. Su efectividad se debe a su estructura química a base de apigenina, un compuesto que induce la somnolencia cuando se une a los receptores GABA en el cerebro. En definitiva, resulta toda una aliada tanto para el cuerpo como para la mente.

Puedes consumirla de muy distintas maneras pero nuestras propuestas ofrecen una perspectiva completamente inusual al combinarla con otras infusiones como el Rooibos pero también con hojas de zarzamora, coco o chocolate blanco ampliando así el abanico gustativo de esta famosa hierba. 

En realidad, todas las opciones de tés e infusiones son, por una u otra razón, saludables. Pero si necesitas paliar las incomodidades estomacales, controlar el peso o conciliar el sueño más fácilmente, el jengibre y la manzanilla son perfectas. Solo tienes que sumergirte en la infinidad de opciones de sabores y texturas aromáticas de nuestra selección.

Y, recuerda, somos Tea Mundi, apasionados del té en todas sus variedades y especies desde hace más de 30 años. Nuestro viaje nació de la curiosidad pero terminó por enamorarse de este universo, tan rico como inexplorado. Así, toda nuestra oferta responde a un exigente, continuo e interminable proceso de aprendizaje con el objetivo de acercar, expandir y profundizar el consumo consciente de un producto natural, saludable y de calidad.

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Salud bucodental.

Del té verde se ha escrito hasta la saciedad describiendo sus múltiples beneficios para la salud aparte de su infinita variedad de sabores y aromas. Es un producto derivado de la Camellia Sinensis y que, desde tiempos inmemoriales, se ha utilizado como medicina natural. Se le atribuye la capacidad para mejorar la agilidad mental y de pensamiento, para perder peso, reducir los trastornos intestinales, paliar dolores de cabeza o aliviar los efectos de enfermedades como la osteoporosis. Pero ¿qué hay de sus propiedades para mantener una adecuada salud bucal?

A esta infusión tan popular se le considera una verdadera aliada a la hora de ofrecer protección frente a las enfermedades periodontales. Y no es por nada. Gracias a su alto contenido en catequina logra evitar la inflamación que las bacterias de la boca pueden producir en las encías. Al mismo tiempo, es capaz de disminuir la proliferación de ciertos virus, como el streptococcus mutans, responsable de la producción de caries y de bacterias que se alojan en la parte posterior de la lengua y sus bordes causando halitosis.

Por otro lado, proporciona alivio a quienes sufren de sensibilidad dental, es decir, de dolores dentales intensos y transitorios por el contacto con ciertos alimentos o bebidas (calientes, frías, ácidas, dulces…). Y, si bien hay que reconocer que contiene menos flúor que el té negro, su aportación no es del todo desdeñable. En cualquier caso, se puede afirmar que todos los tipos de té, a su manera, son beneficiosos para el organismo. Pero, cuando de salud bucodental se trata, el té verde es una apuesta segura, además de aromática y muy agradable al paladar. 

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Negro y sorprendente.

El Ceilán y el Darjeeling quizá sean dos de los tés negros más conocidos pero también están el Yunnan, Keemun, Assam o Lapsan Souchong, todas ellas variedades de una infusión de color oscuro y con marcados matices aromáticos. De hecho, los hay con notas ahumadas, de madera, tabaco, cacao o incluso con visos frutales. Pero ¿qué tiene de especial el té negro?

Recibe este nombre debido al grado de oxidación (del 100%) que posee y que, por otro lado,  explica su particular tonalidad. Y es que, como resultado del proceso oxidativo al que se le somete, se provoca la rotura de las células de las hojas y una reacción con el oxígeno del aire que da como resultado ese aspecto negruzco o amarronado tan característico. No obstante, según la fórmula exacta de preparación que se siga el resultado será una u otra variedad.

Las propiedades beneficiosas, no obstante, son un elemento común para las diferentes especies de té negro ya que comparten también el origen: la planta Camelia Sinensis. Entre ellas destaca su capacidad para reducir el colesterol (malo), mantener la salud arterial y prevenir enfermedades del sistema cardiovascular, proteger el sistema inmunitario o, gracias a su contenido en flúor,  impedir la formación de caries y desarrollo de afecciones bucales. Pero también contribuye a reducir el estrés y fortalecer la memoria. Y, respecto a otros tés, posee un nivel ligeramente mayor de teína o cafeína que lo convierte en un aliado estimulante para mejorar la concentración.

Para su preparación es importante, como con cualquier otra infusión, prestar atención a la temperatura y tiempo de cocción de las hojas. En este caso particular lo más recomendable es sumergir las hebras en agua que se encuentre entre 75º C y 95ºC y dejar que reposen por no más de 4 minutos. De lo contrario, sus propiedades antioxidantes se verían reducidas y se lograría potenciar notablemente el color. Y, a mayor cantidad de taninos, mayor posibilidad de que se puedan oscurecer los dientes.

Una bebida que exige moderación y entusiasmo gastronómico ya que marida con acompañamientos dulces como salados. Y, por supuesto, se integra perfectamente con sabores variados como la almendra, el caramelo y el chocolate e incluso con distintas especias. Consulta nuestra selección de tés negros y descubre tu lado más oscuro…

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Para la piel.

Hablar de té es hablar de aromas muy variados y de importantes beneficios para la salud. Implica mencionar distintas procedencias, diferentes intensidades y formas de preparación pero siempre conlleva nombrar toda una serie de propiedades saludables entre las que destaca el fuerte poder antioxidante. Y uno de los órganos más favorecidos es, sin duda, la piel.

La pregunta es qué tipo de té es el más adecuado para mejorar el aspecto cutáneo, prevenir y tratar arrugas, manchas, espinillas, granos y otras afecciones o cuál de ellos contiene mayores niveles de catequina y taninos para producir estos efectos. La respuesta no es tan sencilla porque existe una extensa variedad de infusiones y cada una posee su propia dinámica de funcionamiento. Tal vez, sin embargo, se pueden señalar algunas que parecen incidir más significativamente sobre la piel.

Para empezar el té verde es considerado la fuente más rica en catequinas. Si bien estas sustancias pueden ser de diversa índole, es, en particular, la epigalocatequina galato la que más poder antioxidante tiene. Y es  la única que se encuentra en el té verde. Teniendo en cuenta que el matcha es el mismo té verde pero molido y que multiplica por 137 las propiedades del primero, podría decirse que, desde el punto de vista de la salud cutánea, este es el más adecuado.

El té blanco, por su parte, no es tampoco nada desdeñable ya que su elevado contenido en polifenoles contribuye de forma extraordinaria a prevenir el envejecimiento, a combatir los radicales libres y a reducir la oxidación de las células de la piel. Es también uno de los tés más nobles ya que su proceso de elaboración es más delicado que en cualquier otro caso.

En cuanto al Rooibos, planta sudafricana de reconocidas propiedades beneficiosas, destaca por su elevado nivel de nutrientes tan importantes como el zinc y el alfahidroxiácido que permiten contrarrestar malestares cutáneos como el acné o resequedad. Pero el mate no se le queda muy atrás. Esta infusión brinda luminosidad a la piel gracias al concentrado de taninos que, además, contribuyen a evitar la descamación, rosácea, granos y a fortalecer la piel frente a las agresiones externas.

Si bien es cierto que no son las únicas opciones para mejorar el estado de la piel, sí son tres alternativas más que válidas para incluir en la rutina diaria. Resultan además especialmente agradables debido a la multiplicidad de opciones aromáticas que ofrecen. Consulta nuestra selección de tés verdes, tés blancos y Rooibos para decidir con cuál vas a empezar a tratar tu piel…

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