Categorías
Beneficios y propiedades del té e infusiones

Salud bucodental.

Del té verde se ha escrito hasta la saciedad describiendo sus múltiples beneficios para la salud aparte de su infinita variedad de sabores y aromas. Es un producto derivado de la Camellia Sinensis y que, desde tiempos inmemoriales, se ha utilizado como medicina natural. Se le atribuye la capacidad para mejorar la agilidad mental y de pensamiento, para perder peso, reducir los trastornos intestinales, paliar dolores de cabeza o aliviar los efectos de enfermedades como la osteoporosis. Pero ¿qué hay de sus propiedades para mantener una adecuada salud bucal?

A esta infusión tan popular se le considera una verdadera aliada a la hora de ofrecer protección frente a las enfermedades periodontales. Y no es por nada. Gracias a su alto contenido en catequina logra evitar la inflamación que las bacterias de la boca pueden producir en las encías. Al mismo tiempo, es capaz de disminuir la proliferación de ciertos virus, como el streptococcus mutans, responsable de la producción de caries y de bacterias que se alojan en la parte posterior de la lengua y sus bordes causando halitosis.

Por otro lado, proporciona alivio a quienes sufren de sensibilidad dental, es decir, de dolores dentales intensos y transitorios por el contacto con ciertos alimentos o bebidas (calientes, frías, ácidas, dulces…). Y, si bien hay que reconocer que contiene menos flúor que el té negro, su aportación no es del todo desdeñable. En cualquier caso, se puede afirmar que todos los tipos de té, a su manera, son beneficiosos para el organismo. Pero, cuando de salud bucodental se trata, el té verde es una apuesta segura, además de aromática y muy agradable al paladar. 

Descubre  el amplio repertorio de mezclas sorprendentes de nuestra selección de tés . ¡Y sonríe!

Somos Tea Mundi, apasionados del té en todas sus variedades y especies desde hace más de 30 años. Nuestro viaje nació de la curiosidad pero terminó por enamorarse de este universo, tan rico como inexplorado. Así, toda nuestra oferta responde a un exigente, continuo e interminable proceso de aprendizaje con el objetivo de acercar, expandir y profundizar el consumo consciente de un producto natural, saludable y de calidad.
Y crear un mundo de té para todos. 

Categorías
Beneficios y propiedades del té e infusiones

Negro y sorprendente.

El Ceilán y el Darjeeling quizá sean dos de los tés negros más conocidos pero también están el Yunnan, Keemun, Assam o Lapsan Souchong, todas ellas variedades de una infusión de color oscuro y con marcados matices aromáticos. De hecho, los hay con notas ahumadas, de madera, tabaco, cacao o incluso con visos frutales. Pero ¿qué tiene de especial el té negro?

Recibe este nombre debido al grado de oxidación (del 100%) que posee y que, por otro lado,  explica su particular tonalidad. Y es que, como resultado del proceso oxidativo al que se le somete, se provoca la rotura de las células de las hojas y una reacción con el oxígeno del aire que da como resultado ese aspecto negruzco o amarronado tan característico. No obstante, según la fórmula exacta de preparación que se siga el resultado será una u otra variedad.

Las propiedades beneficiosas, no obstante, son un elemento común para las diferentes especies de té negro ya que comparten también el origen: la planta Camelia Sinensis. Entre ellas destaca su capacidad para reducir el colesterol (malo), mantener la salud arterial y prevenir enfermedades del sistema cardiovascular, proteger el sistema inmunitario o, gracias a su contenido en flúor,  impedir la formación de caries y desarrollo de afecciones bucales. Pero también contribuye a reducir el estrés y fortalecer la memoria. Y, respecto a otros tés, posee un nivel ligeramente mayor de teína o cafeína que lo convierte en un aliado estimulante para mejorar la concentración.

Para su preparación es importante, como con cualquier otra infusión, prestar atención a la temperatura y tiempo de cocción de las hojas. En este caso particular lo más recomendable es sumergir las hebras en agua que se encuentre entre 75º C y 95ºC y dejar que reposen por no más de 4 minutos. De lo contrario, sus propiedades antioxidantes se verían reducidas y se lograría potenciar notablemente el color. Y, a mayor cantidad de taninos, mayor posibilidad de que se puedan oscurecer los dientes.

Una bebida que exige moderación y entusiasmo gastronómico ya que marida con acompañamientos dulces como salados. Y, por supuesto, se integra perfectamente con sabores variados como la almendra, el caramelo y el chocolate e incluso con distintas especias. Consulta nuestra selección de tés negros y descubre tu lado más oscuro…

Somos Tea Mundi, apasionados del té en todas sus variedades y especies desde hace más de 30 años. Nuestro viaje nació de la curiosidad pero terminó por enamorarse de este universo, tan rico como inexplorado. Así, toda nuestra oferta responde a un exigente, continuo e interminable proceso de aprendizaje con el objetivo de acercar, expandir y profundizar el consumo consciente de un producto natural, saludable y de calidad. Y crear un mundo de té para todos. 

 

Categorías
Beneficios y propiedades del té e infusiones

Para la piel.

Hablar de té es hablar de aromas muy variados y de importantes beneficios para la salud. Implica mencionar distintas procedencias, diferentes intensidades y formas de preparación pero siempre conlleva nombrar toda una serie de propiedades saludables entre las que destaca el fuerte poder antioxidante. Y uno de los órganos más favorecidos es, sin duda, la piel.

La pregunta es qué tipo de té es el más adecuado para mejorar el aspecto cutáneo, prevenir y tratar arrugas, manchas, espinillas, granos y otras afecciones o cuál de ellos contiene mayores niveles de catequina y taninos para producir estos efectos. La respuesta no es tan sencilla porque existe una extensa variedad de infusiones y cada una posee su propia dinámica de funcionamiento. Tal vez, sin embargo, se pueden señalar algunas que parecen incidir más significativamente sobre la piel.

Para empezar el té verde es considerado la fuente más rica en catequinas. Si bien estas sustancias pueden ser de diversa índole, es, en particular, la epigalocatequina galato la que más poder antioxidante tiene. Y es  la única que se encuentra en el té verde. Teniendo en cuenta que el matcha es el mismo té verde pero molido y que multiplica por 137 las propiedades del primero, podría decirse que, desde el punto de vista de la salud cutánea, este es el más adecuado.

El té blanco, por su parte, no es tampoco nada desdeñable ya que su elevado contenido en polifenoles contribuye de forma extraordinaria a prevenir el envejecimiento, a combatir los radicales libres y a reducir la oxidación de las células de la piel. Es también uno de los tés más nobles ya que su proceso de elaboración es más delicado que en cualquier otro caso.

En cuanto al Rooibos, planta sudafricana de reconocidas propiedades beneficiosas, destaca por su elevado nivel de nutrientes tan importantes como el zinc y el alfahidroxiácido que permiten contrarrestar malestares cutáneos como el acné o resequedad. Pero el mate no se le queda muy atrás. Esta infusión brinda luminosidad a la piel gracias al concentrado de taninos que, además, contribuyen a evitar la descamación, rosácea, granos y a fortalecer la piel frente a las agresiones externas.

Si bien es cierto que no son las únicas opciones para mejorar el estado de la piel, sí son tres alternativas más que válidas para incluir en la rutina diaria. Resultan además especialmente agradables debido a la multiplicidad de opciones aromáticas que ofrecen. Consulta nuestra selección de tés verdes, tés blancos y Rooibos para decidir con cuál vas a empezar a tratar tu piel…

Somos Tea Mundi, apasionados del té en todas sus variedades y especies desde hace más de 30 años. Nuestro viaje nació de la curiosidad pero terminó por enamorarse de este universo, tan rico como inexplorado. Así, toda nuestra oferta responde a un exigente, continuo e interminable proceso de aprendizaje con el objetivo de acercar, expandir y profundizar el consumo consciente de un producto natural, saludable y de calidad.
Y crear un mundo de té para todos. 

Categorías
Beneficios y propiedades del té e infusiones

Amarillo, por favor.

Es raro pero muy especial, y es que el té amarillo es otra de esas variedades que proceden de la planta Camellia Sinensis pero que presenta ciertas singularidades. Tampoco es fácil de encontrar ya que se produce únicamente en China pero, gracias a la tecnología logística de la globalización, cada vez es más sencillo acceder a su suave y delicioso sabor.

El color tan característico que posee se debe al proceso al que es sometido en el que,  al igual que el té verde, se recolecta y se pasa a una cocción rápida y, a diferencia de él, pasa por una fase denominada men huan o sellado amarillo. Esta etapa de preparación consiste en envolver varias veces las hojas cocidas en un paño húmedo hasta alcanzar el resultado deseado para después secar el té por completo.

Debido a su rareza no se han desarrollado tantos estudios sobre las posibles propiedades que puede ofrecer aunque sí se sabe que, como en otras infusiones, es beneficioso para la salud. Quizá, sobre todo, por su potente acción antioxidante ya que, gracias a la mayor presencia de polifenoles propia de los tés menos oxidados, contribuye a proteger al organismo del envejecimiento y de enfermedades neurodegenerativas.

Pero, precisamente por este motivo, también ayuda a inhibir los procesos inflamatorios como pueden ser los derivados de las lesiones gástricas o los que están relacionados con las afecciones cardíacas. En este sentido, de hecho, la protección es doble ya que la presencia de sustancias antioxidantes previene la acumulación de colesterol (malo) en sangre, una de las principales causas de enfermedades de tipo cardiovascular.

Esos mismos componentes son los que, a la vez, favorecen la salud gastrointestinal evitando diarreas, estreñimiento, úlceras e incluso síndromes como el de colon irritable. Por último, aunque no por ello menos relevante, se añade la capacidad de este té de mejorar los síntomas del síndrome metabólico, de controlar el azúcar en sangre y de promover la pérdida de peso mediante la eliminación del exceso de líquidos del cuerpo.

En definitiva, una vez más, queda demostrado que un consumo regular de té es un hábito sano y muy  deleitoso gracias a la amplia variedad de plantas existentes, entre ellas, el té amarillo. Una combinación de potencia cromática y delicadeza aromática que no dejan indiferente…

Prueba nuestro huang da cha y déjate transportar…

Somos Tea Mundi, apasionados del té en todas sus variedades y especies desde hace más de 30 años. Nuestro viaje nació de la curiosidad pero terminó por enamorarse de este universo, tan rico como inexplorado. Así, toda nuestra oferta responde a un exigente, continuo e interminable proceso de aprendizaje con el objetivo de acercar, expandir y profundizar el consumo consciente de un producto natural, saludable y de calidad. Y crear un mundo de té para todos. 

Categorías
Beneficios y propiedades del té e infusiones

Vivir más.

Recientes estudios realizados en China señalan que las enfermedades cardiovasculares se ven notablemente reducidas en personas que consumen té con regularidad y por un mínimo de 8 años. En concreto indican que el té verde puede incrementar la esperanza de vida en 1.26 años siempre y cuando se tomen, al menos, tres tazas por semana ( The European Journal of Preventive Cardiology.).

Otras variedades, como el té negro, no parecen demostrar una capacidad tan evidente para reforzar la salud cardíaca o retardar las enfermedades neurodegenerativas. La razón de esta diferencia reside en que, en este caso, el té negro es sometido a un proceso de aireación que provoca la oxidación y pérdida de actividad de los polifenoles.

Sin embargo, las conclusiones de estas investigaciones no son extrapolables a la sociedad occidental. Y es que en Occidente es muy común añadir leche o azúcar a las infusiones lo cual puede causar la anulación de los efectos saludables del té. Además, se trata de otra cultura con hábitos alimenticios muy distintos que deberían mejorar antes de limitarse únicamente a añadir té a la rutina diaria. En realidad, el objetivo debería ser aunar los efectos positivos de un estilo de vida sano y los beneficios de las tisanas verdes.

De hecho, los expertos apuntan que en nuestra cultura existen alimentos con un alto poder antioxidante similar al té. Productos que ofrecen importantes niveles de flavonoides que son, al fin y al cabo, los responsables de proteger de las inflamaciones y de reducir el estrés oxidativo del organismo que conduce a ciertos procesos degenerativos. Por ejemplo, el aceite de oliva, una posible alternativa a la que científicos españoles consideran tan conveniente para la salud como el té verde. Eso sí, habría que consumir 20 gramos al día para notar sus efectos ya que en esa cantidad hay presentes unos 5 mg de hidroxitirosol, un polifenol con propiedades antioxidantes extraordinarias.

Si bien es cierto, según se desprende de estas investigaciones, que no todo es atribuible al consumo de infusiones, también queda claro que el té verde puede ser y es un poderoso aliado que podemos fácilmente incluir en nuestra dieta. Y gracias a una amplísima oferta de sabores que van desde los aromas tropicales de piña y banana, hasta los más dulces con almendra o canela y chocolate , es difícil renunciar a esta práctica.

Echa un vistazo a nuestra selección. Te costará elegir…

Tea Mundi, apasionados del té en todas sus variedades y especies desde hace más de 30 años. Nuestro viaje nació de la curiosidad pero terminó por enamorarse de este universo, tan rico como inexplorado. Así, toda nuestra oferta responde a un exigente, continuo e interminable proceso de aprendizaje con el objetivo de acercar, expandir y profundizar el consumo consciente de un producto natural, saludable y de calidad. Y crear un mundo de té para todos.

Fuente: El País.