Autor: teamundi2022

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Beneficios y propiedades del té e infusiones Noticias

Prevenir el Alzheimer.


 ¿Sabías que el té verde puede ayudar a prevenir el alzhéimer?

Esta es la sorprendente conclusión de varios estudios científicos que han demostrado los efectos beneficiosos de esta bebida milenaria para la salud cerebral. En este artículo exploramos todo lo que se necesita saber sobre las propiedades del té verde para proteger la memoria y la calidad cognitiva.

El alzhéimer es una enfermedad neurodegenerativa que afecta a millones de personas en el mundo y que se caracteriza por la pérdida progresiva de las funciones mentales, como la memoria, el lenguaje, el razonamiento y la orientación. Se estima que para el año 2030 habrá unos 70 millones de casos de alzhéimer en el planeta. Por desgracia, aún no existe una cura para esta enfermedad, ni una forma de detener su avance. Sin embargo, hay algunas medidas que podemos tomar para prevenir o retrasar su aparición, como llevar una dieta saludable, hacer ejercicio físico, estimular nuestra mente y consumir ciertos alimentos o suplementos que tienen propiedades neuroprotectoras.

Uno de esos alimentos es el té verde, una infusión que se obtiene de las hojas de la planta Camellia sinensis y que se consume desde hace miles de años en Asia. El té verde es rico en antioxidantes, especialmente en unas sustancias llamadas catequinas, que son capaces de combatir los radicales libres que dañan las células y provocan el envejecimiento. Además, el té verde contiene cafeína y teanina, dos compuestos que estimulan el sistema nervioso y mejoran la atención, la concentración y el estado de ánimo.

Pero lo más interesante es que el té verde también tiene un efecto directo sobre el cerebro y puede prevenir o reducir algunos de los síntomas del alzhéimer. ¿Cómo lo hace? Pues según los estudios realizados hasta ahora, el té verde actúa de varias formas:

1- Reduce la formación de placas amiloides. Estas son unas estructuras anormales que se acumulan entre las neuronas y que son una de las principales causas del alzhéimer. El té verde inhibe la acción de una enzima llamada beta-secretasa, que es la responsable de generar los fragmentos de proteína que forman las placas.

2- Disminuye la inflamación y el estrés oxidativo. Estos son dos procesos que contribuyen al deterioro neuronal y a la muerte celular. El té verde tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que protegen al cerebro del daño causado por los agentes externos o internos.

3- Mejora la comunicación neuronal. El té verde favorece la transmisión de los impulsos nerviosos entre las células cerebrales y potencia la actividad de ciertos neurotransmisores, como la dopamina y la serotonina, que regulan el humor, el aprendizaje y la memoria.

Estos son algunos de los mecanismos por los que el té verde puede ayudar a prevenir el alzhéimer, pero aún hay más. Algunos estudios han sugerido que el té verde también puede tener un efecto antiviral y evitar que ciertos virus, como el herpes simple, se reproduzcan en el cerebro y favorezcan la aparición de placas amiloides. Además, el té verde puede mejorar la circulación sanguínea y el suministro de oxígeno y nutrientes al cerebro.

¿Cuánto té verde hay que tomar para obtener estos beneficios? Los expertos recomiendan consumir entre dos y cuatro tazas al día, preferiblemente sin azúcar ni leche. También se puede optar por tomar suplementos de extracto de té verde, siempre bajo supervisión médica. Eso sí, hay que tener en cuenta que el té verde tiene algunas contraindicaciones y puede interactuar con ciertos medicamentos. Por ejemplo, no se recomienda tomarlo si se padece de insomnio, ansiedad, hipertensión, úlcera o problemas renales o hepáticos.

En conclusión, el té verde es una bebida natural que tiene múltiples beneficios para la salud cerebral y que puede prevenir o retrasar el alzhéimer. Sin embargo, no hay que olvidar que se trata de un complemento y no de un sustituto de un tratamiento médico. Ahora bien, siempre es un aliado para quienes deseen poner su cerebro en forma de una manera natural y especialmente agradable.

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Somos Tea Mundi, apasionados del té en todas sus variedades y especies desde hace más de 30 años. Nuestro viaje nació de la curiosidad pero terminó por enamorarse de este universo, tan rico como inexplorado. Así, toda nuestra oferta responde a un exigente, continuo e interminable proceso de aprendizaje con el objetivo de acercar, expandir y profundizar el consumo consciente de un producto natural, saludable y de calidad. 


Y crear un mundo de té para todos. 

 

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Recetas

Helado de té blanco.

Ligereza y energía, son las dos cualidades más reseñables de esta receta que nos ocupa hoy. Por un lado, recurrimos al té blanco como ingrediente principal, una infusión que destaca por su suavidad en el paladar y por potentes propiedades para la salud. De hecho, es un gran antioxidante natural, capaz de combatir los radicales libres que causan el envejecimiento y diversas enfermedades. Es más, se le considera más eficaz que el té verde, al contener tres veces más polifenoles, los cuales, entre otros aspectos, contribuyen a aumentar las defensas y neutralizar la actividad de los radicales libres.

El helado, por otra parte,  tiene un aspecto, un aroma, un sabor y una textura que lo hacen muy atractivo para los sentidos. Además, tiene un efecto psicológico muy positivo, ya que evoca recuerdos felices de la infancia, de momentos especiales o de vacaciones. Dicho de otra manera, es un símbolo de placer, de recompensa y de indulgencia. Pero ¿y si lográramos reducir su carga energética y convertirlo en un postre poco calórico y delicioso?

Así surge la receta del helado de té blanco, el aliado perfecto para esos momentos que requieren un enfoque fresco, natural, ligero y de lo más placentero…

▶ Ingredientes.
2 cucharadas de té blanco a granel, 1/2 litro de leche, 1/2 litro de nata espesa, 125 gramos de azúcar (o azúcar invertido, si lo prefieres), 6 yemas de huevo.

▶ Preparación:
➡ Calienta la leche con el té blanco en un cazo, hasta que llegue a una temperatura de unos 80 grados, sin que llegue a hervir. Deja que el té se infusione en la leche durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
➡  Retira el cazo del fuego y cuela la leche para eliminar las bolsitas o las hojas de té. Reserva la leche infusionada en un bol.
➡  En otro cazo, bate las yemas con el azúcar hasta que queden cremosas y claras. Pon el cazo al baño maría y sigue batiendo hasta que la mezcla espese un poco, sin que se cuaje.
➡ Añade la leche infusionada poco a poco a la mezcla de yemas y azúcar, sin dejar de batir, hasta que quede todo bien integrado. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
➡  Incorpora la nata espesa a la crema anterior y mezcla bien con una espátula o una varilla. Pasa la mezcla a un recipiente metálico o de plástico y llévala al congelador durante unas 3 horas, o hasta que empiece a cristalizar por los bordes.
➡  Saca el recipiente del congelador y bate la mezcla con una batidora eléctrica o una thermomix, para romper los cristales de hielo y darle más cremosidad al helado. ➡  Vuelve a meter el recipiente en el congelador y repite este proceso cada media hora, hasta que el helado tenga la consistencia deseada.
➡  Sirve el helado en copas o cucuruchos, decorado con frutos secos, fruta fresca o sirope al gusto.

Como ves, una receta tan sencilla como apetecible y es que se trata de un postre especialmente refrescante y saludable, con un sabor suave y delicado que te va a encantar.

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Nota: la imagen no  pretende reflejar el aspecto final de la receta.

Fuente:  Directoalpaladar, cocinandoconcatman, wikihow, innatia.

 

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Beneficios y propiedades del té e infusiones

Imperio Británico.

El té negro no es solo una bebida, es un pedazo de historia. Y es que desde los salones aristocráticos de la Inglaterra victoriana hasta las mesas de nuestras casas, el té negro ha sido, y sigue siendo, un símbolo de tradición y elegancia. Pero, ¿sabías que además de su importancia cultural, el té negro esconde un arsenal de beneficios para tu salud? Hoy te revelamos cómo este icono del Imperio Británico es también un poderoso aliado en la lucha contra el estrés oxidativo.

El Té Negro: Un Viaje en el Tiempo

Vayamos un poco atrás en el tiempo. El té negro se convirtió en la bebida predilecta del Imperio Británico gracias a su capacidad para soportar largos viajes marítimos sin perder sus propiedades. Este té, robusto y lleno de carácter, no solo conquistó paladares, sino que también jugó un papel fundamental en la historia y la cultura, siendo testigo y protagonista de eventos que moldearon el mundo moderno. 

Uno de los ejemplos más notorios es la Fiesta del Té de Boston, un acto de rebelión que desencadenó la Guerra de Independencia de Estados Unidos. Este evento, en el que el té negro fue literalmente el ingrediente principal, demostró cómo una simple bebida podía convertirse en el símbolo de la lucha por la libertad y la justicia.

Pero también dió origen a costumbres y tradiciones que perduran hasta hoy como la ceremonia del té de la tarde, por ejemplo, que comenzó como una pequeña reunión social y se convirtió en un ritual imprescindible en la sociedad británica

El poder oculto del Té Negro.

Pero no todo es historia y tradición. Científicamente hablando, el té negro es una verdadera joya para la salud. Entre sus numerosos beneficios, destaca su capacidad para combatir el estrés oxidativo, ese enemigo silencioso que acelera nuestro envejecimiento y que juega un papel en el desarrollo de numerosas enfermedades crónicas.

¿Cómo lo hace? Porque el té negro está cargado de polifenoles, unos poderosos antioxidantes. Estos compuestos protegen tus células de los daños causados por los radicales libres, moléculas inestables que pueden causar estragos en tu cuerpo. El resultado: una defensa natural contra el envejecimiento prematuro y una barrera robusta que protege de diversas enfermedades.

Más que antioxidantes.

Pero los polifenoles del té negro no solo son buenos para combatir el estrés oxidativo. También se ha demostrado que mejoran la salud del corazón, reducen la inflamación y, según algunos estudios, incluso pueden ayudar a mejorar la concentración y el estado de alerta. Es como si cada taza de té negro fuera una pequeña poción mágica para tu bienestar general.

En Tea Mundi, sabemos que cada taza de té es una experiencia única. El té negro, con su rica historia y sus impresionantes beneficios para la salud, es una muestra de cómo la tradición y la ciencia pueden ir de la mano. Así que la próxima vez que prepares una taza de este noble brebaje, recuerda que no estás solo disfrutando de una bebida deliciosa, sino que también estás participando en una tradición centenaria y cuidando de ti de la manera más exquisita.

Somos Tea Mundi, y nuestro compromiso es ofrecerte no solo una taza de té, sino una experiencia completa que nutra tu cuerpo, tu mente y tu espíritu. Explora con nosotros la rica historia y los poderosos beneficios del Té Negro , y siente cómo cada sorbo te conecta con una tradición milenaria y te aporta salud y bienestar.

Somos Tea Mundi, apasionados del té en todas sus variedades y especies desde hace más de 30 años. Nuestro viaje nació de la curiosidad pero terminó por enamorarse de este universo, tan rico como inexplorado. Así, toda nuestra oferta responde a un exigente, continuo e interminable proceso de aprendizaje con el objetivo de acercar, expandir y profundizar el consumo consciente de un producto natural, saludable y de calidad. 


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Noticias

Nuevas pruebas.


Las investigaciones sobre los beneficios del té son constantes y, por ende, continuamente se descubren cualidades nuevas que son altamente beneficiosas para la salud. Y es que la Ciencia ya ha demostrado más de una vez el impacto positivo que tiene esta bebida en el organismo. Sin embargo, en el 6º Simposio Científico Internacional sobre el Té y la Salud Humana, que concentraba a numerosos expertos en la materia, se dieron a conocer las conclusiones más recientes sobre el té. Y estas corroboraban con hechos el importante papel que juega en la lucha contra enfermedades como el cáncer o las afecciones cardiovasculares.

Esta fue, precisamente, una de las noticias más destacadas ya que representa la confirmación oficial  de que la ingesta frecuente de té contribuye a evitar la aparición de graves dolencias e incluso a prevenir la iniciación de ciertos procesos cancerígenos. Es más, según el Dr. Jeffrey Blumberg, presidente del simposio y catedrático emérito activo de la Escuela Friedman de Ciencia y Política de la Nutrición de la Universidad de Tufts, las pruebas que se presentaron evidenciaban la relación entre el té y sus beneficios en el cáncer, los problemas cardiometabólicos, el rendimiento cognitivo y la función inmunitaria.

La razón de este fuerte potencial reside en los flavonoides, compuestos que funcionan como antioxidantes naturales y que neutralizan los radicales libres responsables de la aparición de enfermedades crónicas graves. Pero de todos los tipos de té, es el té verde el que parece ejercer un efecto más potente en el cuerpo. Refuerza el sistema inmune contra ciertos patógenos, acelera la reparación de tejidos y los protege a tiempo, Además, ayuda a relajar la ansiedad manteniendo, al mismo tiempo, el estado de alerta por lo que evita el agotamiento y el exceso de estrés cognitivo.

En definitiva, el té, la segunda bebida más consumida del mundo, es más que un aliado para la salud. Porque, además de sus innumerables y demostrados beneficios, posee una fragancia, sabor y armonía global a la que resulta complicado resistirse. Puedes elegir entre infinitas posibilidades y encontrar, sin lugar a dudas, el aroma que mejor se adapta a ti, a tu día, a tu momento.

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Recetas

Flan de té rojo.

¿Te imaginas un postre que combine la cremosidad del flan, el aroma del té rojo y el sabor de la naranja? Pues existe y se llama flan de té rojo y naranja, una receta fácil y deliciosa que te sorprenderá por su originalidad y su exquisitez. Se trata de un postre que fusiona dos culturas gastronómicas muy diferentes: la europea y la oriental. Y es que combina, por un lado, un recurso típico de la cocina mediterránea, el flan, y por otro, una bebida milenaria de la tradición china, el té rojo. 

¿Cómo es posible que estos dos ingredientes se lleven tan bien? La respuesta está en la química.

Resulta que el flan y el té rojo comparten un ingrediente común: la leche, un alimento que se ha consumido desde la antigüedad en diferentes partes del mundo, tanto de forma líquida como en forma de queso, yogur o mantequilla. Y gracias a su toque suave y dulce se lleva a la perfección con sabores terrosos y ligeramente amargos, como el del té rojo. Además, la leche ayuda a potenciar los aromas del té rojo, que son intensos y complejos.

Por eso, nuestra receta de hoy transportará tu paladar a Oriente y te hará disfrutar de un postre que sabe aprovechar las cualidades del té rojo para brindarle un toque diferente y exótico al flan tradicional. Un dulce de matices suaves, cremosos y aromáticos, gracias a la incorporación de la cáscara y el zumo de naranja, y de un sabor tan único como refrescante. 

Te animas a probarlo? Te aseguramos que no te arrepentirás.

Ingredientes para 4 personas

  • 4 huevos
  • 500 ml de leche
  • 100 g de azúcar
  • 2 cucharadas de té rojo
  • 2 naranjas
  • 4 hojas de gelatina

Preparación del flan de té rojo y naranja

  1. Pon las hojas de gelatina en un bol con agua fría para que se hidraten durante unos 10 minutos.
  2. Calienta la leche en un cazo y cuando empiece a hervir, añade el té rojo. Apaga el fuego y deja infusionar durante unos 15 minutos. Cuela la leche y reserva.
  3. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que queden bien integrados.
  4. Añade la leche infusionada con el té rojo y mezcla bien.
  5. Exprime las naranjas y calienta el zumo en el microondas o en un cazo. Añade las hojas de gelatina escurridas y remueve hasta que se disuelvan.
  6. Añade el zumo de naranja con la gelatina a la mezcla de leche, huevos y azúcar y vuelve a mezclar bien.
  7. Vierte la mezcla en cuatro moldes individuales o en uno grande y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que el flan esté cuajado.
  8. Desmolda el flan con cuidado y sírvelo frío o a temperatura ambiente. Puedes decorarlo con unas rodajas de naranja o con un poco de caramelo líquido.

Atrévete a descubrir las maravillosas formas de disfrutar de viajar con el   té rojo  y nuestra deliciosa gama de aromas. Y despierta tu lado más aventurero.
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Nota: la imagen no  pretende reflejar el aspecto final de la receta.

 

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Beneficios y propiedades del té e infusiones

Infusiones de hierbas.

Si no eres una persona especialmente entusiasta de las infusiones, puede que, al conocer todos los beneficios que aportan a tu salud, cambies de idea. Y, lo mejor de todo, es que puedes elegir entre una infinidad de aromas y sabores que podrán adaptarse a tus gustos y tus momentos como anillo al dedo. Regaliz, hibisco, mejorana, menta, equinácea o tomillo son algunas de las hierbas aromáticas que darán sentido a esas bebidas templadas que, hasta ahora, tenías relegadas a un segundo plano.

Una de las primeras cualidades que se atribuyen a las infusiones es la cantidad de antioxidantes que contienen. Se trata de moléculas que, ni más ni menos, ayudan a prevenir y restaurar el daño de las células. Es cierto que las puedes encontrar en otros alimentos, como frutas y verduras, pero las plantas que sirven de base para las infusiones son también una importante fuente de juventud. 

También son las aliadas perfectas para combatir las molestias digestivas. En este caso, nos referimos a plantas más específicas como la manzanilla, el jengibre, el boldo y el hinojo entre otras. Pero es que, además de suavizar los procesos estomacales, aceleran el metabolismo y contribuyen a mantener la silueta en perfectas condiciones. La principal  diferencia es que lo logran sin estimular el organismo tal y como hace la teína propia de  los tés.

Puedes elegir variantes que potencian la eliminación de líquidos y que poseen unas propiedades diuréticas más acentuadas. Es el caso de la alcachofa o el hibiscos, infusiones que incrementan la producción de orina y ayudan al cuerpo a deshacerse de las toxinas sobrantes, es decir, a depurar el organismo. Pero, si lo que necesitas es relajarte y reducir el nivel de estrés, es recomendable que recurras a otro tipo de hierbas como la tila, valeriana, lavanda o manzanilla. De hecho, se trata de opciones que llevan utilizándose como ansiolíticos naturales desde hace milenios.

Y, por supuesto, mejorar la calidad del sueño es otra de las grandes bondades reconocidas de las infusiones. Tomarlas antes de dormir ejerce un fuerte poder relajante y ayuda a preparar el cuerpo, delicada y gradualmente, para un descanso reparador. Sea lo que sea que necesites, desde tranquilizarte hasta cuidar tu figura o luchar contra el envejecimiento prematuro, las infusiones pueden dártelo. Eso, por no mencionar el placer que supone hacer una pausa en la jornada y, sorbo a sorbo, poner las cosas del día en orden.

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Noticias

Nuevas pruebas.

Las investigaciones sobre los beneficios del té son constantes y, por ende, continuamente se descubren cualidades nuevas que son altamente beneficiosas para la salud. Y es que la Ciencia ya ha demostrado más de una vez el impacto positivo que tiene esta bebida en el organismo. Sin embargo, en el 6º Simposio Científico Internacional sobre el Té y la Salud Humana, que concentraba a numerosos expertos en la materia, se dieron a conocer las conclusiones más recientes sobre el té. Y estas corroboraban con hechos el importante papel que juega en la lucha contra enfermedades como el cáncer o las afecciones cardiovasculares.

Esta fue, precisamente, una de las noticias más destacadas ya que representa la confirmación oficial  de que la ingesta frecuente de té contribuye a evitar la aparición de graves dolencias e incluso a prevenir la iniciación de ciertos procesos cancerígenos. Es más, según el Dr. Jeffrey Blumberg, presidente del simposio y catedrático emérito activo de la Escuela Friedman de Ciencia y Política de la Nutrición de la Universidad de Tufts, las pruebas que se presentaron evidenciaban la relación entre el té y sus beneficios en el cáncer, los problemas cardiometabólicos, el rendimiento cognitivo y la función inmunitaria.

La razón de este fuerte potencial reside en los flavonoides, compuestos que funcionan como antioxidantes naturales y que neutralizan los radicales libres responsables de la aparición de enfermedades crónicas graves. Pero de todos los tipos de té, es el té verde el que parece ejercer un efecto más potente en el cuerpo. Refuerza el sistema inmune contra ciertos patógenos, acelera la reparación de tejidos y los protege a tiempo, Además, ayuda a relajar la ansiedad manteniendo, al mismo tiempo, el estado de alerta por lo que evita el agotamiento y el exceso de estrés cognitivo.

En definitiva, el té, la segunda bebida más consumida del mundo, es más que un aliado para la salud. Porque, además de sus innumerables y demostrados beneficios, posee una fragancia, sabor y armonía global a la que resulta complicado resistirse. Puedes elegir entre infinitas posibilidades y encontrar, sin lugar a dudas, el aroma que mejor se adapta a ti, a tu día, a tu momento.

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Recetas

Bizcocho de té blanco.

Tiene sus detractores que, por su sabor suave y ligero, lo consideran insípido. Pero nada más lejos de la realidad. Es cierto que el té blanco resulta muy sutil en el paladar pero su poder aromático, especialmente en repostería, es excepcional. Precisamente, esta receta se distingue por su esponjosidad y originalidad y, por supuesto, por el peculiar eco de suaves matices propio de esta variante de té. Dicho de otra manera, es la ocasión perfecta para renovar el repertorio de postres y conquistar a tus comensales con mucha delicadeza.

El té blanco, además de resultar liviano, es una importante fuente de antioxidantes pero también contribuye a reducir la presión sanguínea, a controlar el colesterol, a mantener la línea y una salud bucal adecuada, a combatir y prevenir el cáncer y otras enfermedades como la diabetes y la osteoporosis y, en definitiva, a brindar una generosa dosis de salud a cualquier dulce. Además, es un ingrediente que hidrata muy bien la masa y da al bizcocho una textura porosa, absorbente y ligera muy agradable.

Descubre cómo el bizcocho de té blanco puede convertirse en tu gran inspiración. Puedes combinarlo con frutas o, en realidad, con cualquier cosa que te apetezca. Acertarás seguro. 

▶ Ingredientes.
4 cucharadas de té blanco en hebras, 3 huevos, 200 gr de harina, 100 gr de azúcar, 60 gr de aceite de girasol, 1 cucharada de levadura química, 1 pizca de sal, 200 gr de crema, Cáscara de 1 limón, Vainilla en esencia.

▶ Preparación:

➡ Precalentar el horno a 180°.
➡ Colocar las hebras de té en un recipiente y molerlo hasta que quede bien fino. Si deseas acentuar el sabor puedes incrementar la cantidad de té.
➡  Batir en un bol los huevos y agregar el té, el azúcar, la pizca de sal y la vainilla. Añadir el aceite y mezclar hasta que los ingredientes se integren.
➡ Agregar la nata líquida y la cáscara de limón ligeramente rallada y mezclar.
➡ Tamizar la harina con la levadura sobre la mezcla anterior y batir con unas varillas hasta lograr una masa homogénea.
➡ Verter la preparación en un molde para horno previamente engrasado y dejar reposar durante una hora.
➡ Hornear durante 35 minutos o hasta que, al pincharlo con un palillo, éste salga seco.
➡ Retirar del horno y esperar que se enfríe. Cubrir con azúcar glass.

Si no sabes qué especie de té blanco agregar, siempre puedes probar con cualquiera de las opciones que encontrarás en nuestra amplia selección de tés. Y empieza a inventar tus propias tortas.

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Nota: la imagen no  pretende reflejar el aspecto final de la receta.

Fuente:  Okdiario.

 

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Beneficios y propiedades del té e infusiones

El té Lapsang Souchong.

Su nombre resulta complejo de pronunciar pero su sabor y propiedades medicinales se aprecian sin ninguna dificultad. Es el Té Lapsang Souchong, originario de Wuyi, provincia china de Fujian, que se distingue por ser una bebida ahumada elaborada con las hojas cuartas y quintas de la planta, localizadas bajo la yema del té y muy aromáticas, y sus dos hojas más gruesas denominadas Pekoe. Hay quienes se refieren a esta variedad como “ojos del Dragón” o como “gotas del rocío”, pero lo que parece más que evidente es que no deja impasible a nadie.

Su procesamiento es similar al del té negro, es decir, tras la recolección se deja marchitar y oxidar (al aire o, como es más habitual, con ventiladores). Posteriormente se deshidrata mediante humo de madera de pino. El secado puede durar hasta 20 horas ya que hay que asegurarse que no queda el más mínimo rastro de humedad y es así, gracias a los compuestos que se van generando, cómo el Lapsang Souchong adquiere su peculiar sabor y fragancia. 

En el paladar, desprende un gusto algo astringente o amargo, con mucho cuerpo y matices ahumados. Por este motivo, combina perfectamente con la leche, natural o vegetal, y con quesos o comidas saladas. Para prepararlo basta con calentar el agua a unos 95ºC y añadir unos 3 gr. de té en hebra por taza (2 cucharadas de postre colmadas). Se deja infusionar 2-3 minutos y, finalmente, se añaden los aderezos al gusto (edulcorantes, leche o incluso limón). 

En cuanto a sus propiedades se puede decir que se asemejan a las bondades del té negro. Es diurético pero también es una importante fuente de antioxidantes. Posee propiedades adelgazantes, estimula el sistema nervioso, ayuda con los problemas digestivos, resuelve los problemas de concentración y combate el estrés. La principal diferencia es que contiene menos teína respecto a otras variantes de té negro y más flúor gracias a las hojas Souchong.

Dicen que era el té preferido de Winston Churchill. No estamos muy seguros de ello pero sí sabemos que será uno de tus favoritos! Descúbrelo en nuestra  selección de tés y empieza a disfrutar del té que está conquistando a los chefs más afamados del mundo!.

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Noticias

Cada momento, su té.

Las personas amantes del té y de las infusiones consideran que cualquier hora es buena para disfrutar de una bebida saludable y aromática. Y  es que, además, resulta especialmente sencilla de preparar y de elegir gracias a las numerosas variantes de matices sensoriales con las que cuenta. Sin embargo, parece ser que el organismo es más receptivo a uno u otro tipo de té según el momento del día dependiendo de las propiedades que posee.

Por ejemplo, lo ideal es comenzar el día con una buena taza de té negro debido a su alto contenido en teína. De hecho, además de hidratar el cuerpo tras una buena noche de descanso, permite estimular el sistema nervioso central y combatir la somnolencia de las primeras horas. Eso sin olvidar que es capaz de potenciar  la actividad intelectual y favorecer la concentración.

Cuando llega el momento de hacer una pausa, sin embargo, el té rojo o el té azul (Oolong) son alternativas especialmente recomendables. En mayor o menor medida, ambos reducen el estrés, aumentan la energía y mantienen la mente despierta aunque, a la vez, combaten la acumulación de líquidos y fortalecen el sistema inmunológico. Es decir, son grandes aliados para no caer en el sopor de media mañana mientras se refuerza el organismo y se favorece la pérdida de peso.

El té verde es, por su parte, ideal para acompañar o finalizar las comidas. Quizá, la principal razón es que contribuye a tener una mejor digestión, evita la aparición de gases y la hinchazón abdominal pero es que, además, hidrata, mejora el aspecto de la piel y previene infecciones y otras enfermedades más graves. Sin mencionar que combina con la mayoría de las comidas por lo que resulta fácil incorporarlo a cualquier tipo de dieta.

Para volver al trabajo con suficiente ánimo pero sin excesiva estimulación, sobre todo pensando en el descanso nocturno, nada mejor que una taza de té blanco. Es ligero, disminuye la ansiedad acumulada a lo largo del día y permite desinfectar el organismo con aromas probablemente más suaves y sutiles que cualquier otra variante. No obstante, también el té verde puede brindar una misma sensación de paréntesis emocional y facilitar la tranquilidad mental de cara a la noche.

Y para terminar y empezar a abrir la senda del reposo, un buen Rooibos puede hacer maravillas. En primer lugar, porque no contiene teína por lo que no existe riesgo alguno de estimulación y no afecta al sueño. En segundo lugar, porque aunque no proceda de la planta de té sino de una especie de origen sudafricano,posee innumerables propiedades beneficiosas para la salud: desde sus cualidades antiinflamatorias y antivirales hasta sus elevados niveles de sales minerales, nutrientes y antioxidantes.En definitiva, una manera especialmente agradable, equilibrada y relajante de concluir la jornada.

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