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Beneficios y propiedades del té e infusiones

Amarillo, por favor.

Es raro pero muy especial, y es que el té amarillo es otra de esas variedades que proceden de la planta Camellia Sinensis pero que presenta ciertas singularidades. Tampoco es fácil de encontrar ya que se produce únicamente en China pero, gracias a la tecnología logística de la globalización, cada vez es más sencillo acceder a su suave y delicioso sabor.

El color tan característico que posee se debe al proceso al que es sometido en el que,  al igual que el té verde, se recolecta y se pasa a una cocción rápida y, a diferencia de él, pasa por una fase denominada men huan o sellado amarillo. Esta etapa de preparación consiste en envolver varias veces las hojas cocidas en un paño húmedo hasta alcanzar el resultado deseado para después secar el té por completo.

Debido a su rareza no se han desarrollado tantos estudios sobre las posibles propiedades que puede ofrecer aunque sí se sabe que, como en otras infusiones, es beneficioso para la salud. Quizá, sobre todo, por su potente acción antioxidante ya que, gracias a la mayor presencia de polifenoles propia de los tés menos oxidados, contribuye a proteger al organismo del envejecimiento y de enfermedades neurodegenerativas.

Pero, precisamente por este motivo, también ayuda a inhibir los procesos inflamatorios como pueden ser los derivados de las lesiones gástricas o los que están relacionados con las afecciones cardíacas. En este sentido, de hecho, la protección es doble ya que la presencia de sustancias antioxidantes previene la acumulación de colesterol (malo) en sangre, una de las principales causas de enfermedades de tipo cardiovascular.

Esos mismos componentes son los que, a la vez, favorecen la salud gastrointestinal evitando diarreas, estreñimiento, úlceras e incluso síndromes como el de colon irritable. Por último, aunque no por ello menos relevante, se añade la capacidad de este té de mejorar los síntomas del síndrome metabólico, de controlar el azúcar en sangre y de promover la pérdida de peso mediante la eliminación del exceso de líquidos del cuerpo.

En definitiva, una vez más, queda demostrado que un consumo regular de té es un hábito sano y muy  deleitoso gracias a la amplia variedad de plantas existentes, entre ellas, el té amarillo. Una combinación de potencia cromática y delicadeza aromática que no dejan indiferente…

Prueba nuestro huang da cha y déjate transportar…

Somos Tea Mundi, apasionados del té en todas sus variedades y especies desde hace más de 30 años. Nuestro viaje nació de la curiosidad pero terminó por enamorarse de este universo, tan rico como inexplorado. Así, toda nuestra oferta responde a un exigente, continuo e interminable proceso de aprendizaje con el objetivo de acercar, expandir y profundizar el consumo consciente de un producto natural, saludable y de calidad. Y crear un mundo de té para todos.